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赤ワインの健康増進効果

April 14, 2012 | 0 Comment

在日イタリア商工会議所は、下記のとおりワインセミナー講座を開催いたします。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

赤ワインの健康増進効果

講師:ジョルジョ・カラブレーゼ氏*

適量の赤ワインを食事とともに摂取することにより、フィトエストロゲンの増加を促すだけではなく、閉経期などの加齢による生理的機能の変化を遅らせ、癌や骨粗鬆症の予防にも役立ちます。

ジョルジョ・カラブレーゼ教授は、ワインを少量ずつ摂取すれば身体に悪影響はなく、ワインが健康増進効果をもたらすことについてご説明いたします。世界数カ国での権威ある研究結果によれば、慎重に正しい分量を摂取すれば、身体に良い効果を与えることが証明されています。
またONAVジャパンの設立に備えて、ワインテイスター向けのコースについてのプレゼンテーションも行う予定です。

セミナーの最後に3種類のタイプのイタリアワイン(バローロ、バルベーラ・ダスティ、モスカート・ダスティ)をご試飲いただきます。

* 講師略歴
– ピアチェンツァ・カトリック大学、トリノ大学、ローマ大学において栄養科学を講義
– ONAV (イタリア国立ワインテイスター機構) 会長
– ボストン医学大学院の客員教授
– 1987年よりユーベントスFCの栄養学者

メンバー活動:
-欧州食品安全機関((ブリュッセル)
-国立農業委員会 (イタリア農業省)、国立児童健康・栄養委員会
-ニューヨーク科学アカデミー
-米国糖尿病協会
-米国科学推進協会;
-国立食品安全委員会
-ヨーロッパ食品安全およびBSE評価委員会
-国際ぶどう・ワイン機構 (パリ)
-ヨーロッパ健康委員会

日時: 2012年4月19日(木)18:30より (受付 18:15~)

会場: 在日イタリア商工会議所 (ICCJ)
〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-12 榎坂ビル3階
www.iccj.or.jp
MAP

スペシャルゲスト:
イタリア国立ワインテイスター機構 (ONAV) ディレクター
ミケーレ・アレッサンドリア氏

受講料
ICCJ会員: 1,800 円
非会員:    3,000 円

テイスティングするワイン:
. バローロ “Galina” 2007 (Crissante Alessandria Az. Agricola La Morra)
. バルベーラ・ダスティ superiore 2006 “Rugè” (Crissante Alessandria Az. Agricola La Morra)
. モスカート・ダスティ (Caudrina di Romano Dogliotti, Castiglione Tinella)

備考: このセミナーではイタリア語および日本語で講義が行われます。
定員: 30名様まで

お申込はこちら

 

Tags: イタリア イタリア料理 イタリア料理コンクール イタリア料理におけるワイン 在日イタリア商工会議所 料理通信 イル・ゴロザリオ 服部栄養専門学校

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