Gran Concorso di Cucina

※イタリア料理コンクール2016のエントリーは締め切りました。2017年の応募開始は2017年3月頃を予定しております。

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イタリア料理コンクールは、日本のイタリア料理界を担う新しい料理人の発掘のため、及び、日本における本場イタリア郷土料理の知識向上と普及を開催目的とする。

Gran Concorso di Cucina/イタリア料理コンクール(2016)の概要

在日イタリア商工会議所は、特別協賛:株式会社エヌワイビー、ラクタリス・ジャポン、アリタリア・イタリア航空、バリラジャパン株式会社、協力:ルッカ・イタリア料理学院、Il Golosario、株式会社料理通信社、後援:イタリア大使館、在大阪イタリア総領事館、イタリア文化会館、イタリア政府観光局(ENIT)、日本イタリア料理協会(ACCI)により、第7回「グランコンコルソ ディ クチーナ(2016)」を開催する。

最終実技審査会場および日時

会場:東京ガススタジオ「厨BO!SHIODOME」
〒105-0021 東京都港区 東新橋2-14-1 NBFコモディオ汐留 2階
日時:2016年11月14日(月)10:00 – 14:00(終了時間予定)

優勝者

  • イタリア往復航空券1枚(アリタリア航空より提供)
  • ルッカ・イタリア料理学院 本科コースプログラム 5日間参加
  • イタリアで開催される大食品展示会「Golosaria」※への参加資格
    ※「Golosaria」とは…イタリアの著名なフード評論家パオロ・マッソブリオによる食品ガイドブック「il Golosario」、2006年からイタリア国内で開催されている食品大展示会。http://www.golosaria.it/vene2016
  • AQIのHP上に特別インタビューの掲載(www.adesivoqualita.com)
  • Galbaniのチーズセット
  • Barillaのパスタセット

応募資格

応募資格者は、プロの料理人として実務経験2年以上有する方、イタリア以外の国籍を有する在日者とする。
参加費用:15,000円
ICCJ会員とイタリア国際ホスピタリティ認証マーク、または、イタリアンレストラン品質認証マーク(AQI)を取得されているレストランのシェフは10,000円。

GCC2016コンクール規約