AQI, la strada verso l’eccellenza per i ristoranti italiani in Giappone

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Che cos’è l’Adesivo di Qualità Italiana (A.Q.I.)

L’Adesivo di Qualità Italiana è un adesivo da apporre all’entrata del locale, sul sito e sui materiali promozionali del ristorante, ed è promosso e rilasciato dalla Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ) dal 2011.

L’A.Q.I. è
1) uno strumento a supporto di cuochi, ristoratori ed esperti giapponesi, per integrare e approfondire la conoscenza della cucina italiana

2) un veicolo propedeutico all’acquisizione del Marchio Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo

3) un riconoscimento agli operatori del food che in Giappone propongono piatti della tradizione culinaria regionale italiana

4)   una garanzia della qualità offerta a clienti e visitatori

5)  un attestato di pregio per i ristoranti che in Giappone propongono cucina italiana all’insegna dell’autenticità dei prodotti (qualità e percentuale dei prodotti italiani utilizzati) e delle ricette (rispetto di tecnica e lavorazioni).

6) un accesso mediato, anche linguisticamente, al glossario culinario italiano

 Criteri di selezione
L’ottenimento dell’A.Q.I. si basa su
•    rispetto dell’autenticità della tradizione culinaria italiana
•    menu e proposta gastronomica (ricette)
•    qualità di prodotti e ingredienti utilizzati
•    competenza di chef e ristoratori
•    ospitalità

Richiedi l’A.Q.I.
Nel tuo menu proponi piatti della cucina regionale italiana?
Utilizzi prodotti e ingredienti italiani?
Proponi vini e distillati italiani?
Il cuoco del tuo ristorante ha un’ottima conoscenza delle tecniche della cucina italiana?
Nel ricevere i clienti, il tuo locale offre un’accoglienza tipicamente italiana?

Scarica i moduli per la candidatura

Compila i moduli per intero e inviali alla Camera di Commercio Italiana in Giappone (ICCJ)  all’email iccj@iccj.or.jp  o al fax +81-3-6809-5803

Al termine della valutazione, ICCJ assegnerà al candidato idoneo l’Adesivo di Qualità Italiana.

Nota Bene
Per i ristoranti candidati all’Adesivo di Qualità Italiana è importante sapere che ICCJ effettuerà una preselezione in base alle informazioni riportate nei moduli di candidatura. E’ perciò molto importante che i 2 moduli siano compilati correttamente, rispondendo a tutte le domande in maniera dettagliata. Inoltre, per verificare la veridicità delle dichiarazioni fatte dai candidati, ICCJ potrà decidere se effettuare una visita di controllo, prima o dopo l’assegnazione dell’A.Q.I.

Quota di adesione
L’adesione all’A.Q.I. è annuale: yen 15.000 per il primo anno; yen 5.000 per il rinnovo (dal secondo anno).

Per maggiori informazioni su come ottenere l’Adesivo di Qualità Italiana chiama ICCJ al numero +81-3-6809-5802

Perché aderire
L’A.Q.I. è una piattaforma di dialogo tra operatori del settore culinario, volto a tutelare e valorizzare la qualità e la tradizione eno-gastronomiche italiane in Giappone, sia in favore dei clienti dei ristoranti italiani, sia dei ristoratori  e dei cuochi che si impegnano a garantire qualità nella scelta delle materie prime e nell’offerta del servizio.

L’A.Q.I. risponde perciò a molteplici esigenze, offrendo i seguenti vantaggi:

Vantaggi per i ristoranti
Per i ristoranti italiani in Giappone, l’A.Q.I.

  • è un riconoscimento istituzionale rilasciato dalla Camera di Commercio Italiana in Giappone
  • propone informazioni e novità su ricette e prodotti della tradizione regionale italiana: ricetta del mese all’interno dell’area riservata, video sulla preparazione di ricette regionali, una bacheca per scambiare opinioni e consigli, news su prodotti ed eventi dall’Italia e dal Giappone
  • consente la creazione di nuovi contatti con enti e istituzioni italiane
  • dà la possibilità di accedere ad informazioni e supporto per la richiesta del Marchio Ospitalità Italiana, Ristoranti Italiani nel Mondo
  • offre sconti a partire dal 10% sulla partecipazione a corsi e seminari organizzati da ICCJ
    EVENTI IN PROGRAMMA
  • facilita l’aggiornamento sulle iniziative ICCJ (workshop tematici, corsi, seminari, presentazioni)
  • consente maggiori visibilità e opportunità di promozione tramite il sito http://www.adesivoqualita.com: presentazione periodica dei ristoranti A.Q.I., link al sito del ristorante, possibilità di mostrare foto del proprio locale
  • i cuochi dei ristoranti A.Q.I. avranno l’opportunità di essere selezionati dal comitato eventi della ICCJ per collaborare alla realizzazione del menu per la XIIIa edizione dell’ICCJ Gala Dinner and Concert ed essere presentati nel corso della serata.

    Vantaggi per i clienti
Per il cliente appassionato di cucina italiana, l’A.Q.I.

  • rappresenta una garanzia di qualità e autenticità della cucina italiana offerta
  • consente di conoscere nuovi ristoranti italiani, accedendo direttamente al loro sito internet
  • offre l’opportunità di approfondire la cucina regionale italiana

Vantaggi per gli sponsor
L’A.Q.I. mette a disposizione degli sponsor (produttori e consorzi italiani, importatori di prodotti italiani, istituzioni) una vetrina privilegiata sul sito http://www.adesivoqualita.com che darà loro grande visibilità e opportunità promozionali nei confronti di

  • ristoranti italiani in Giappone

Scarica i moduli di adesione per diventare sponsor

Per supportare l’Adesivo di Qualità Italiana e avere informazioni sui servizi della Camera di Commercio Italiana in Giappone chiama il numero +81-3-6809-5802